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はなまるマーケット 今日はお料理の基本です


はなまるマーケットは料理の基本が勉強できてなかなかいいですよね。
今日はお料理の基本に関して勉強できました。
普通のお料理番組では、あまりにも基本的なことに関しては説明してくれませんよね。
例えば「料理の さしすせそ 」というのがありますが、それを入れる順番や、その理由など、知っていますか?
ベテラン主婦ならみんな知っていることだけれど、新米の若いママさんや、これから結婚しようと言う世代では知らない人も多いかも。。
調味料を入れるには順番があり、きちっとした理由があるのです。
そういったことまで事細かく説明してくれるはなまるマーケット。
新米主婦のみなさんにとってはとても役に立つ番組だと思います。
他にも「ナスのヘタ」や「キノコ類の石づき」の取り方、計量スプーンの正しい使い方、タマネギの「透明になるまで・しんなりするまで・アメ色になるまで」の目安と火加減についてなども、実際に見せてくれました。
これからも初心者(超初心者)に向けて、素材の選び方から、調理の仕方などたくさん勉強したいと思います。

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コメント

はじめまして

おぃしぃいたりあんしぇふさんの料理が紹介されて
てきとぅに 真似して作ったら味が足りなくなりました。。
たまごとちぃず けちったからかなぁ笑
色んなサイトで紹介されてるんですねー
今度はちゃんとみて作ってみまぁす
足跡のこしてみましたぁ

  • 2007/11/29(木) 17:48:34 |
  • URL |
  • れん #IlUaVNB6
  • [編集]

さしすせそ

順番は知っていてもなぜ、その順番で加えるのかは判りません。
勉強が必要ですね。
教えて頂けますか?

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